Piazza Salvo D'acquisto, 3 - 37038 Costeggiola di Soave Verona Italia +39 045 7675255

Menù

Antipasti

Millefoglie di manzo marinato
ai frutti di bosco con porcini croccanti e monte veronese ubriaco, olio al rosmarino e crema di spinaci
Antipasto della casa
Creme brule’ di castagne
in crosta di Monte Veronese vecchio con porcini soute’
Crostone di polenta con bogoni alla veronese
Crostone di polenta con bogoni alla veronese
Trancetto di salmone scottato
su crema di brocoletti e crocchetta di baccala’ al nero di seppia
Affettati misti locali
Affettati misti della zona nostra con giardiniera home made

Primi Piatti

Gnocchi di zucca al misto bosco
con salsiccia nostrana e fonduta di Tartufo nero lessino e chip di patata viola
Ravioli di castagne
al bacon e pinoli su fonduta di parmigiano
Bigoli alla lepre
con polvere di pistacchio
Crespella ai ceci
con ragout di coniglio con crema di porri
Risotto alla mela Annurca
e Monte veronese vecchio, ragu’ di fagiano, crema di spinaci e chips di zucca
Risotto cremoso
al Soave e caciocavallo

Secondi piatti dal camino

Fiorentina alla brace
Tomahawk di Sorana nostrana
Chateaubriand (per 2 pers)
Filetto di manzo
Grigliata di pesce misto
con verdure grigliate

Secondi piatti dalla Cucina

Tagliata di manzo al balsamico
con giardino di verdure e mandorle tostate
Petto d’anitra al mosto cotto
di Valpolicella, sformato di zucca e pak-choi brasato
Guancia di maialino brasata
al Soave con polentina di riso beppino e verze stufate
Pastissada di cavallo
all’Amarone della Valpolicella con polenta brustola e capuccio rosso stufato
Rotolo di branzino e gamberone
in crosta di curcuma, cozze gratinate alla barbabietola, fondo di melanzane e pomodorini confit
Tagliere di formaggi Veronesi con mostarde
Contorni € 4,50
Vegetali a scelta

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