Veglione di capodanno 2018

Veglione di capodanno 2018

Aperitivo con angolo finger food

 

Flan di zucca su fonduta di MonteVeronese al tartufo con lonzino di maiale affumicato e finto caviale al balsamico

Cotechino in cialda di pearà con ‘lenticchie porta schei’

 

Risotto al misto bosco e nocciole tostate

Tortello verde ripieno alle castagne su crema di noci e salamella

 

SORBETTO

 

Medaglione di vitello in crosta di champignon al Soave, purea di sedano rapa, radicchio e millefoglie di patate e bieta stufata

 

Mousse al mango con cuore al fondente frizzante, pandoro croccante e coulis ai frutti di bosco

 

Caffè con piccola pasticceria

Spumante Durello

Soave Classico Doc 2016

Soave Docg 2015

Spumante Moscato

Acqua minerale

 

È gradita la prenotazione, € 60,00

 

per i piccini  MENU BAMBINI                  € 25

Prosciutto cotto con torta salata alle verdure

Lasagne al forno alla bolognese

Svizzera di manzo con patatine fritte

 

Profitterol al cioccolato con crema inglese

 

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