APERITIVO DI BENVENUTO E FINGER FOOD
Cestino croccante di polenta al rosmarino con insalatina di cappone e finferli su pesto di barbabietola
Sformato di Monte Veronese vecchio con spugna di spinaci e mostarda di nespole
Risotto al Valpolicella e radicchio, con crema d’Asiago
Ravioli di castagne con burro nocciola, bacon e pinoli
Supreme di faraona al tartufo Lessino con patate al forno al nido di catalogna
SORBETTO
Guancia di maiale brasata al Soave con polenta al misto bosco e radicchio tardivo stufato
Semifreddo al fondente con biscuit al Baileys, mousse ghiacciata al mandorlato di Cologna, pere al miele di castagno e crema vaniglia
Caffè con piccola pasticceria
Spumante Durello Doc – Soave Classico Doc 15 – Soave Superiore Docg – Recioto Spumante di Soave Classico Docg – Acqua minerale
È gradita la prenotazione, € 45,00 a persona
per i piccini MENU BAMBINI € 20
Prosciutto cotto con torta salata alle verdure
Lasagne al forno alla bolognese
Hamburger di manzo con patatine fritte
Profitterol al cioccolato con crema inglese
